Picanha
Tire a picanha da geladeira pelo menos 10 minutos antes de iniciar a preparação. Corte a carne em bifes de 2 a 3 dedos de espessura. Passe a faca sobre a carne de fora para dentro alternadamente, evite o vai e vem, que estraga a fibra da carne e pode deixa-la dura.
Salpique Sal grosso sobre os bifes de picanha, dos 2 lados, evite exageros. Deixe a carne descansar de 5 a 10 min. para o sal penetrar. Grelhe a carne 4 a 8 min de cada lado.
Pronto seu bife de picanha esta pronto para ser servido
Qtde peça de 1,1kg
Porção: serve de 3 a 4 pessoas
