Picanha
Tire a picanha da geladeira pelo menos 10 minutos antes de iniciar a preparação. Corte a carne em bifes de 2 a 3 dedos de espessura. Passe a faca sobre a carne de fora para dentro alternadamente, evite o vai e vem, que estraga a fibra da carne e pode deixa-la dura. Salpique Sal grosso […]
